海岸へ行くと色々な生き物を目にする機会が多くありますよね。海藻・小さな魚・その他の生き物など海岸は色々な生き物の巨大住宅だと思います。そんな海には人々に愛される『カニ』もいます。色々な種類のカニが居ますが食べると美味しいと言われるショウジンガニも居ますよね。
捕まえて食べたいけどショウジンガニって美味しい時期はいつなのか？いつ捕まえたカニが美味しいのか？ショウジンガニの美味しい時期や捕まえる時期などについて調べてみました。
ショウジンガニを捕まえたり食べたり出来る時期
焼いたり味噌汁に入れたりと美味しいショウジンガニですが、せっかく食べるなら美味しい時にショウジンガニを食べたいですよね？どの時期に獲れたカニが美味しいのか？時間が合うなら自分で捕まえて来たいと考えたりすると思います。ショウジンガニを美味しく食べるにはどうしたら良いのか？
ショウジンガニの美味しい時期
いつでも見る事が出来るカニで民宿などに泊まると味噌汁の中にダシとして入っている所がありますよね？ショウジンガニっていつ食べるのが美味しいのか？一年中、見られるショウジンガニですが夏の方が多く見られる事が多いですよね？旬な時期は夏で特徴としては甲羅は硬く身は少ないので主に出汁として使われる事が多いです。味噌汁に使われる理由も納得ですよね。
どんな料理で食べるのか
ショウジンガニの美味しい食べ方として一般的な料理は味噌汁ですよね。濃厚な出汁が取れるショウジンガニは民宿などでは定番の味噌汁の具材と言えるでしょう。他には何かあるのか？
ほとんどは出汁として使われていますが場所によってはショウジンガニを唐揚げにしてる所があったり素揚げにしてパリパリと食感を楽しむという人も居ると言われています。
ショウジンガニが獲れる時期
一年を通して見る事が出来るカニですが旬は夏で多く獲れるのも夏が多いでしょう。どんな所で捕まえる事が出来るのかと言うと外洋に面した岩礁海岸などで潮間時の出ている岩場などで捕まえる事が出来ます。ショウジンガニは基本的に水面下から水深２０ｍほどで生息していて海藻などを食べるので潮間時の岩礁は見つけやすくなります。
ショウジンガニの利用法
ショウジンガニは味噌汁などの料理の出汁以外にも使われる事があります。それは『釣りの餌』として利用される事が多く特にショウジンガニを捕食するイシダイなどは釣り餌としてショウジンガニが使われます。イシダイ釣りの為に捕まえたショウジンガニは餌に使われますが、ショウジンガニを捕食するウツボやタコなども釣れてしまう事があります。
ショウジンガニは太平洋西部の熱帯域から温帯域まで幅広く生息しているので岩手県より南の方で見つける事が出来るでしょう。
まとめ
ショウジンガニの味噌汁ほ良いダシが出ていてとても美味しいですよね。一番美味しい状態で食べてみたい人がいるなら旬の夏に捕まえて料理してみると良いでしょう。
