カラッパは飼育できる蟹です。この蟹は食べる事ができるのでしょうか？また味はどんな味がするのでしょうか。調べてみました。カラッパの中でもトフラカラッパという蟹がたべれるそうです。トラフカラッパが店に売られているのを見たことがある人がいます。
しかし、一般的にこの蟹は日本国内でも見られますが、あまり食用にはされません。食べた人がいて、その人の感想によると、味はけっこういけるそうですが、殻が硬くて身が少なくあまりおすすめは出来ないそうです。
カラッパをどうやって食べるの？
トフラカラッパという蟹の種類が安くて売っているそうですが、食用にはしないという人もいますが、食べた事もある人もいます。カラッパを流水で綺麗に洗った後、蒸籠に入れて1０分程蒸すと、色が朱色に染まるそうです。味は普通の蟹の味がしたそうです。
トフラカラッパは泥を食べるので泥抜きをした方がいいと思うのですが、真水に付けるとすぐに動かなくなるので、塩水にいれてしばらくすると泥を吐くかもしれません。カラッパは水にいれると比重に弱いのですぐに死んでしまうのか、動かなくなるのです。蒸してたべてもカラッパは身の部分が少ないので、そういう意味では食用としてはあまりおすすめできません。
それから、兎に角、蒸すのがいい様です。そうすれば、食べられるし、日本以外でも中国あたりでは店頭にうっているようなので、蒸す以外にも料理方法があると思われます。
まとめ
甲殻類でも珍しい種類のカラッパは、一部の種類の物は食べられなくもないけれど、あまりおすすめはできないというのが、現状のようです。また中国辺りでは売られているカラッパもあります。カラッパの料理法というのは蒸して食べた方がよさそうです。
トフラカラッパを蒸すと朱色になり、食べてみると普通の味がするけれど身が少ないけれど味的はけっこういけるようです。調理方法としては日本でやられたのは一般的には蒸すという方法です、蒸籠にいれてほぼ１０分ほど蒸し、普通朱色になり、味はけっこういけるという事です。試してみるのもいいかもしれませんね。
